現在市面上的噴碼機主要有小字符噴碼機、熱發泡噴碼機、壓電式噴碼機、閥門式噴碼機四種。
從理論上來說，這四種噴碼機都可以使用食品級，也叫食用級的墨水。
然而，存在一個問題就是，根據市場占有率和噴碼機本身的性能、應用范圍不同，實際上基本上只有小字符噴碼機和熱發泡噴碼機流行使用食品級墨水。
壓電式噴碼機幾乎沒有人在使用食品級墨水，而閥門式噴碼機是根本沒人使用食品級墨水。
舉例我們平常市場上使用食品級墨水比較廣泛的雞蛋噴碼來說，其實單純從噴碼內容就很容易判斷出其使用的是什么類型的噴碼機。
如果噴印的文字是一個個點組成，而且噴印內容不存在模糊的現象，這種就是小字符噴碼機噴印的，其使用的耗材即為墨水、溶劑(又名稀釋劑)、清洗劑(又名清洗液)。
而如果噴印的文字是實線文字，而且噴印內容在雞蛋頂部是清晰，但邊緣位置是模糊的，那么所使用的就是熱發泡噴碼機，其使用的耗材即為墨盒。
有網友會問了，其實主要是通過噴印內容模糊不模糊來判斷是嗎？那造成模糊的原因又是什么？
原因便在於小字符噴碼機可實現遠距離的噴碼，而熱發泡噴碼機噴頭距離產品表面只能有1-2mm的距離。
當熱發泡噴碼機遇到帶有弧度的雞蛋，噴頭距離產品超過2mm的地方，所噴印出來的內容便會如此模糊不清。
首先，食品級耗材首當其沖就應當滿足食品級的要求。
然而，我們現在市面上所見到的食品級噴碼機墨水、墨盒等各種耗材，大多都並沒有任何的食品檢測、認證。
甚至有一些不法商家為了欺瞞食品企業，在一些電商平臺上購買一些偽造的假報告。
有網友會問了，為什么這些商家就不肯老老實實做去檢測和認證呢？
原因很簡單，一來檢測認證費用不便宜；二來這些墨水大多都是隨便使用食用酒精甚至工業酒精勾兌色素，生產環境也好，配方原材料也好，根本不滿足食品級的要求。
由於食品級耗材原材料的成本是普通噴碼機耗材的幾倍，我們甚至還見到過有噴碼機廠家，直接拿紅色墨水稀釋來充當食品級的噴碼機墨水。
我們之前在專題雞蛋上的紅字噴碼有毒嗎就曾提到過，為什么不建議食用帶噴碼的雞蛋，其根本原因就是因為食品級噴碼機耗材混亂不堪的市場。
迄今為止，據我們所了解的，只有一些進口大品牌小字符噴碼機的食品級耗材，方才是可以放心使用的。
總結
這是因為食品級耗材相對普通噴碼機耗材，噴頭堵塞幾率會更高，所以挑選食品級耗材更為需要提醒十二分精神。
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